Дамир, здравствуйте!
После отзыва согласия компания не всегда обязана сразу удалить абсолютно все данные. Нужно понять, на каком основании они обрабатываются. Если данные нужны только по согласию клиента, после отзыва такую обработку нужно прекратить. Но если сведения нужны для исполнения договора, бухгалтерского учёта, налоговой отчётности, защиты в суде или выполнения требований закона, их можно хранить в пределах необходимого срока.
Что важно сделать:
Штрафы возможны, если компания продолжает использовать данные без законного основания, например отправляет рекламу после отзыва согласия или хранит лишнюю информацию без цели.